... werden alle mit unserem eigenen Sauerteig hergestellt. Dafür verwenden wir einen Zwei-Stufen- Sauerteig: • 1. Stufe = Anstellgut = einmal die Woche neu ansetzen • 2. Stufe = Sauerteig = Mehl + Wasser + Anstellgut - ach, und natürlich die Zeit und die Erfahrung unserer Bäcker. Dadurch ist unser Brot besonders bekömmlich und richtig lecker. Wir wollen das Brot nicht neu erfinden. Wir backen einfach leckeres, gesundes und aromatisches Brot nach authentischer alter Handwerkstradition.
Unser Sortiment (alles lecker)
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Unsere leckeren Brote… Partygebäck, Dinkelpartygebäck & veganes Partygebäck
Sie möchten Ihren Gästen etwas besonders Leckeres anbieten? Dann sind Sie hier genau richtig. Ob zum Grillen, auf dem Büffet oder für den Stehempfang - wir kümmern uns um das kulinarische Wohl Ihrer Gäste.
Extra Große Partybrezel Fingerfood-Partybrötchen belegt nach ihren Wünschen Süßes oder herzhaftes Partygebäck, z.B. • Party-Schinkencroissant • Party-Croissant • Party-Quiche • Party-Plunderteilchen • Party-Laugengebäck (Salz/Körner/Käse/Speck) Unser Sortiment können wir ihnen auch in folgenden Varianten anbieten: • 100 % Dinkelmehl • Vegan Wir beraten Sie gerne ausführlich. Und alles kommt aus eigener Herstellung - Ihre Wünsche sind unsere Möglichkeiten.
Brötchen, Laugengebäck & Süße Teilchen Kuchen & Torten
Wir produzieren unsere Kleingebäcke alle einen Tag vorher, geben ihnen Zeit zum Reifen und backen sie dann, wenn der richtige Zeitpunkt ist, weder zu reif noch zu jung, in der Backstube ab - und nur dort.
Brötchen zum Frühstück.... Eine Brezel für zwischendurch... Etwas Süßes zum Mitnehmen... Wir backen es es für Sie.
Weil wir nur in der Backstube backen und nicht in den Läden, können wir auf unnötige Zusatzstoffe verzichten, die etwa Rösche und Aroma erhalten sollen, während die Teiglinge in Fahrzeugen und Läden auf den Backvorgang warten. Die Natur des Teiges ist es nicht, über Stunden darauf zu warten, abgebacken zu werden. Dass wusste schon Großmutter. Deshalb sehen Sie es uns bitte nach, dass wir nicht einfach Teiglinge in den Läden nachbacken können und wollen.
Aus unserer Konditorei bieten wir ihnen leckere und täglich frische Kuchen und Torten an. Auch bei unseren süßen Leckereien achten wir auf frische und regionale Rohstoffe. So verwenden wir für unseren Apfelkuchen ausschließlich frische Äpfel. Und Zwetschgenkuchen und Erdbeerkuchen bzw. -Torten gibt es erst, wenn wir frische, leckere Zwetschgen oder Erdbeeren bekommen. Für unsere Torten nehmen wir nur Buttercreme, Molkereiprodukte kommen von der Schwarzwaldmilch. Qualität fängt schon bei den Rohstoffen an und hört erst bei Ihnen als zufriedenem Kunden auf. Wenn unsere Kunden uns sagen, "das schmeckt ja wie bei Oma", dann ist das für uns ein großes Kompliment. Hochzeitstorten & Festtagstorten Gemeinsam mit Ihnen besprechen wir Ihre Vorstellungen von der perfekten Torte und stellen Ihnen einige Beispiele unserer Arbeit vor. Nachdem wir alle Details des Geschmacks und der Gestaltung besprochen haben, sichern wir Ihnen die frische Qualität zu Ihrem Termin fest zu. Sprechen Sie uns an.
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Unser Sortiment (alles lecker)
... werden alle mit unserem eigenen Sauerteig hergestellt. Dafür verwenden wir einen Zwei- Stufen-Sauerteig: • 1. Stufe = Anstellgut = einmal die Woche neu ansetzen • 2. Stufe = Sauerteig = Mehl + Wasser + Anstellgut - ach, und natürlich die Zeit und die Erfahrung unserer Bäcker. Dadurch ist unser Brot besonders bekömmlich und richtig lecker. Wir wollen das Brot nicht neu erfinden. Wir backen einfach leckeres, gesundes und aromatisches Brot nach authentischer alter Handwerkstradition.
Unsere leckeren Brote… Partygebäck, Dinkelpartygebäck & veganes Partygebäck
Sie möchten Ihren Gästen etwas besonders Leckeres anbieten? Dann sind Sie hier genau richtig. Ob zum Grillen, auf dem Büffet oder für den Stehempfang - wir kümmern uns um das kulinarische Wohl Ihrer Gäste.
Extra Große Partybrezel Fingerfood-Partybrötchen belegt nach ihren Wünschen Süßes oder herzhaftes Partygebäck, z.B. • Party-Schinkencroissant • Party-Croissant • Party-Quiche • Party-Plunderteilchen • Party-Laugengebäck (Salz/Körner/Käse/Speck) Unser Sortiment können wir ihnen auch in folgenden Varianten anbieten: • 100 % Dinkelmehl • Vegan Wir beraten Sie gerne ausführlich. Und alles kommt aus eigener Herstellung - Ihre Wünsche sind unsere Möglichkeiten.
Brötchen, Laugengebäck & Süße Teilchen
Wir produzieren unsere Kleingebäcke alle einen Tag vorher, geben ihnen Zeit zum Reifen und backen sie dann, wenn der richtige Zeitpunkt ist, weder zu reif noch zu jung, in der Backstube ab - und nur dort.
Brötchen zum Frühstück.... Eine Brezel für zwischendurch... Etwas Süßes zum Mitnehmen... Wir backen es es für Sie.
Weil wir nur in der Backstube backen und nicht in den Läden, können wir auf unnötige Zusatzstoffe verzichten, die etwa Rösche und Aroma erhalten sollen, während die Teiglinge in Fahrzeugen und Läden auf den Backvorgang warten. Die Natur des Teiges ist es nicht, über Stunden darauf zu warten, abgebacken zu werden. Dass wusste schon Großmutter. Deshalb sehen Sie es uns bitte nach, dass wir nicht einfach Teiglinge in den Läden nachbacken können und wollen. Kuchen und Torten
Aus unserer Konditorei bieten wir ihnen leckere und täglich frische Kuchen und Torten an. Auch bei unseren süßen Leckereien achten wir auf frische und regionale Rohstoffe. So verwenden wir für unseren Apfelkuchen ausschließlich frische Äpfel. Und Zwetschgenkuchen und Erdbeerkuchen bzw. -Torten gibt es erst, wenn wir frische, leckere Zwetschgen oder Erdbeeren bekommen. Für unsere Torten nehmen wir nur Buttercreme, Molkereiprodukte kommen von der Schwarzwaldmilch. Qualität fängt schon bei den Rohstoffen an und hört ersr bei Ihnen als zufriedenem Kunden auf. Wenn unsere Kunden uns sagen, "das schmeckt ja wie bei Oma", dann ist das für uns ein großes Kompliment. Hochzeitstorten & Festtagstorten Gemeinsam mit Ihnen besprechen wir Ihre Vorstellungen von der perfekten Torte und stellen Ihnen einige Beispiele unserer Arbeit vor. Nachdem wir alle Details des Geschmacks und der Gestaltung besprochen haben, sichern wir Ihnen die frische Qualität zu Ihrem Termin fest zu. Sprechen Sie uns an.
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